информация об условиях питания и охраны здоровья

 В связи с тем, что основной контингент обучающихся Школы-сада составляют дети с ограниченными возможностями здоровья, особое внимание в работе коллектива уделяется сохранению и укреплению здоровья детей. В Школе-саду функционирует лицензированный медицинский кабинет ГБУЗ РК «Усинская центральная районная больница», соответствующий требованиям СанПиН. Медицинское обслуживание обучающихся осуществляется медработниками УЦРБ, на основании договора от 01.01.2013г.№ 11-13.

Мероприятия здоровьесберегающей направленности, запланированные коллективом Школы-сада, условно можно разделить по направлениям:

- совершенствование учебно-воспитательного процесса с позиции здоровьесбережения;

- организация полноценного питания;

- система эффективного закаливания;

- организация рациональной двигательной активности;

- создание условий организации оздоровительных режимов для детей;

- формирование представлений о здоровом образе жизни;

- применение психогигиенических и психопрофилактических средств и методов;

- изучение в внедрение в практику нормативно-правовых документов, регламентирующих вопросы сохранение и укрепления здоровья воспитанников и обучающихся;

- летне-оздоровительные мероприятия;

- повышение психолого-педагогической культуры родителей, вооружение родителей основами психолого-педагогических знаний, через психологические тренинги, консультации, семинары;

- пропаганда общественного воспитания;

- изучение, обобщение и распространение положительного опыта семейного воспитания.

- установка родителей на совместную работу с целью решения всех психолого-педагогических проблем развития ребёнка;

- валеологическое просвещение родителей в создании экологической и психологической среды в семье;

- включение родителей в воспитательно-образовательный процесс (спортивные, оздоровительные мероприятия, проектную деятельность).

С целью профилактической работы по сохранению и укреплению здоровья и пропаганды здорового образа жизни в МБОУ «НШДС» г. Усинска  продолжается внедрение комплексной целевой Программы экологической культуры, здорового и безопасного образа жизни «Здоровье» для воспитанников и обучающихся, в концептуальную основу которой заложены идеи заведующего кафедрой психолого-педагогических технологий охраны и укрепления здоровья АПК и ПРО Минобразования РФ А.К.Смирнова об оптимизации процесса обучения с позиции здоровьесбережения обучающихся и воспитанников. Срок реализации программы срок реализации программы: 5 лет  (январь 2012г. – май 2017г.)

Расписание учебных занятий составлено с учетом особенностей детей с ОВЗ, после первых двух уроков и после окончания уроков  проводятся динамические паузы (на улице), во время которых учащиеся имеют возможность проявить двигательную активность, с ними организовываются подвижные игры, мероприятия на свежем воздухе. Для учащихся 1 класса после обеденного перерыва организована 40-минутная релаксационная пауза, занятия спортивно-оздоровительного кружка «Сильные, ловкие, смелые». На уроках и переменах учителя активно применяют здоровьесберегающие технологии, проводят физкультминутки, гимнастику для глаз. В режиме группы продленного дня проводятся физминутки, в том числе с использованием кинезиологических упражнений, танцевальных элементов.

Организация режима пребывания воспитанников и осуществляется в строгом соответствии с утвержденными режимами работ. Режим работы каждой группы составлен с учетом особенностей контингента ее воспитанников, на каждый день недели, и в соответствии с требованиями СанПиН.

Система работы по воспитанию здорового образа жизни реализуется через активное участие обучающихся в мероприятиях различного уровня. Так, в течение 2013-2014 учебного года обучающиеся приняли участие в различных воспитательных мероприятиях и акциях по здоровьесбережению, а именно:

мероприятия в рамках месячника по личной безопасности (выставки рисунков, книжных выставок, тематических бесед по профилактике ЗОЖ, личной безопасности, режимные моментов, адаптации после летнего периода);

муниципальный конкурс «Заниматься спортом – это модно» (представлено 12 работ в различной технике исполнения);

первенство г. Усинска по лыжным гонкам «Открытие лыжного сезона» 2013-2014г.  (5 специалистов Школы-сада и 2 семьи);

муниципальный конкурс творческих работ «Мы готовы к победам»,  на базе МБУК «УЦБС» (всего было заявлено  6 участников и 7 работ учащихся классов КРО, итог - 6 победителей);

муниципальный смотр-конкурс школьных музеев, музейных комнат, музейных уголков. Цель данного конкурса привлечение  к здоровому образу жизни,  актуальности спорта. Школа-сад заняло 3 место по городу Усинску;

муниципальный конкурс «Олимпийская зима» (8 участников, 4 победителя):

участие  в XXXII Открытой Всероссийской массовой лыжной гонке  «Лыжня России -2014». (3 педагога и 3 семьи учащихся);

муниципальный этап республиканского конкурса творческих работ  обучающихся по пропаганде здорового питания «Рациональное питание – залог здоровья!». (3 участника, диплом за 1 место);

воспитательное мероприятие «ЭКОкутюрье» с целью пропаганды сохранения здоровья и жизни на земле (32 активных участника в номинации «Костюмы», номинация «поделка» - 23 участника);

конкурс творческих работ по пропаганде ценностей здоровья среди обучающихся «Мы ЗА здоровый образ жизни!» (6 работ в номинации «фотография», 2 место);

участие в республиканской акции «Эстафета здоровья: Школа ! Дружба ! Спорт! Семья!» включили ряд следующих мероприятий: выставка рисунков «Наше здоровье в наших руках»,  выставка творческих работ (рисунки, поделки); коллективные работы на тему: «Что нам надо чтобы быть здоровым»; беседы по здоровому образу жизни, профилактике болезней, вредных привычек («Как уберечь себя от простуды», «Можно ли есть немытые фрукты и овощи», «Что значит быть здоровым», «Значение дыхания», «Зачем человеку спорт»; в классах прошел ряд тематических бесед с использованием ИКТ «О пользе режима, и закаливающих процедур», «Для чего нужна гимнастика», «Витамины», «Быть здоровым это здорово», «Что такое здоровый образ жизни», «Твое здоровье в твоих руках», «Вредные привычки». Чтение  художественной литературы);  выставка в библиотеке Школы-сада по теме: «Спорт в нашей школе»; книжная выставка «За здоровый образ жизни»; «подзарядка» на улице под музыкальное сопровождение; день открытых дверей по здоровому питанию; выпуск памяток про полезные витамины и продукты для  обучающихся и родителей.

еженедельные воспитательные мероприятия  в рамках ГПД  по программе внеурочной деятельности «Мы и окружающий мир», где изучалась правила оказания первой помощи при несчастных случаях, рассматривались правила безопасного поведения,  вопросы правильного питания, гигиены.

I этап Всероссийской антинаркотической профилактической акции;

акция «Здоровье детей – неприкосновенный запас нации»;

В 2013-2014 учебном году 7 педагогов (24%) приняли участие в 9 конкурсных мероприятиях по здоровьесберегающей деятельности различного уровня. Результативность участия составила 55% (5 призеров). 5 педагогов (17%) приняли участие в 8 методических мероприятиях по здоровьесберегающей деятельности различного уровня.

Положительный опыт работы МБОУ «НШДС» г.Усинска по здоровьесбережению отмечен дипломом победителя в номинации «Расти здоровым» на республиканском конкурсе комплексных программ по организации здоровьесберегающей деятельности среди образовательных учреждений различных типов и видов «За здоровье в образовании – 2013».

В течение года осуществлялся тематический классно-обобщающий контроль за  соблюдением режимных моментов, проведением динамических пауз и прогулок при организации учебного процесса в рамках полного дня в классах КРО, в дошкольных группах (сентябрь), тематический обзорный контроль деятельности педагогов по сохранению личной безопасности обучающихся и воспитанников (март), тематический обзорный контроль за соблюдением требований охраны жизни и здоровья при проведении уроков и занятий по физической культуре  (апрель).

Проводился ежемесячный производственный контроль над работой младшего персонала, проверки санитарно-гигиенического состояния помещений, соблюдения температурного режима, режима проветриваний, административно-общественный контроль за соблюдение требований охраны труда и пожарной безопасности.

Мониторинг посещаемости и заболеваемости осуществлялся ежемесячно, по итогам календарного 2013 года, и в сравнении за последних три года. Результаты мониторинга заслушивались и обсуждались на заседаниях педагогического совета.

Таблица 17

Индекс здоровья обучающихся за 2013-14 учебный год

	Общее количество	Количество Детей, не болевших в течение года	Индекс здоровья (в %)
Воспитанники	124	26	21
Учащиеся	52	30	58
В целом по учреждению	176	56	31

В 2013-2014 учебном году наблюдается снижение индекса здоровья в дошкольных группах по сравнению с предыдущим (с 31%до 21%), причиной являются следующие факторы:

- открытие двух групп для детей младшего дошкольного возраста, которому свойственна повышенная заболеваемость в период адаптации,

- неблагополучная ситуация по ветряной оспе в целом по городу,

- отсутствие медикаментозного оздоровления, в связи с отсутствием штатного медицинского работника и аптеки.

Таблица 18

Группы здоровья обучающихся в 2013-2014 учебном году

	Первая (кол-во/%)	Вторая (кол-во/%)	Третья (кол-во/%)	Четвертая (кол-во/%)	Пятая (кол-во/%)
Воспитанники	10/8%	90/73%	14/11%	8/6%	2/2%
Учащиеся	1/2%	36/69%	11/21%	4/8%	0
В целом по учреждению	11/6%	126/71%	25/15%	12/7%	2/1%

100 обучающихся (57%) декретированной группы прошли углубленный медосмотр на базе медицинского кабинета Школы-сада. Дети с вновь выявленной и хронической патологией направлены на дообследование в детскую поликлинику. В течение года были проведены противоэпидемические мероприятия в период карантина по инфекционным заболеваниям (в/оспе; скарлатине; ротавирусной инфекции, гепатиту А, гриппу), а также проводились  беседы и лекции с сотрудниками, родителями, выпускались санбюллетени и «молнии» по этим заболеваниям. Проводился строгий контроль режима дня, утреннего фильтра детей (прием), прогулок, контроль проветривания, кварцевание, уборок (текущих и генеральных).

В 2013-2014 учебном году случаев травматизма среди обучающихся и персонала нет.

Качество организации питания 

Приготовление пищи для обучающихся в Школе-саду производится в собственном пищеблоке, оборудование и состояние которого соответствует требованиям СанПиН. Замечаний и предписаний Роспотребнадзора в 2013-2014 учебном году вынесено не было. Технологическое оборудование прошло проверку специализированной организацией  и допущено к работе (акт ООО «Промышленные системы» от 26.07.2013г.)

Для воспитанников организовано 4-разовое питание в помещениях дошкольных группах, по утвержденному десятидневному меню.  График питания утвержден на начало учебного года в режиме дня приказом № 318 от 30 августа 2013 года.

В столовой питаются 4 класса, общая численность 52 человек. Все учащиеся обеспечены трехразовым (завтрак, обед, полдник) бесплатным питанием, которое организовано по 12 –дневному меню, согласованному с Роспотребнадзором.

Администрацией Школы-сада ежемесячно осуществлялся контроль за работой пищеблока и организацией питания, в ходе которого установлено: своевременно утверждено и согласовано двухнедельное меню, шеф-поваром  обеспечивается его выполнение. Имеются технологические карты,  разработанные с учетом химического состава блюд. Обновлен стенд, на котором размещается меню, рекомендации по питанию, книга замечаний и предложений. Температурный режим в холодильниках соответствует норме. Пробы пищи хранятся в холодильнике в течение 48 рабочих часов. В наличии имеется  необходимая посуда, кухонные принадлежности, однако есть необходимость в частичной замене посуды. Кастеляншей контролируется износ и замена спецодежды: фартуков, халатов, и полотенец. В складе продуктов находятся морозильные лари, холодильники и холодильный шкаф, температурный режим соответствует, соблюдается товарное соседство. Сыпучие продукты размещены на стеллажах, имеют бирки с датой поступления и сроками хранения.

Анализ выполнения натуральных норм продуктов проводился систематически: 1 раз в 10 дней (по школе) и помесячно (по дошкольным группам). Все нормы выполнены в полном объеме.

Документация ведется систематически, без замечаний. Выдача готовой продукции проводится по графику, только после снятия пробы и записью в бракеражном журнале, оценки готовых блюд и разрешением их к выдаче. Меню на неделю разнообразное: ни одно блюдо не повторяется дважды, приготовлено согласно технологии. По опросам учащихся и воспитанников отмечается качественное и вкусное  приготовление пищи.

Младшие воспитатели и кухонная рабочая столовой школы получали готовую продукцию пищеблока в необходимой спец. одежде (халат, фартук, косынка), внешний вид опрятный. Во время раздачи пищи и мытья посуды также ведется смена санитарной одежды. Во всех группах и столовой имеются одноразовые перчатки для раздачи хлеба.

В целях соблюдения питьевого режима для учащихся в столовой установлен питьевой фонтанчик, пробы воды из которого соответствуют нормам (протокол лабораторных испытаний от 29.07.2013г.№ 266 филиала ФБГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК в г.Усинске). Для воспитанников дошкольных групп питьевую  кипяченную воду получают на пищеблоке по установленному графику.

Заместителем директора по ОБ ежеквартально в рамках административно-общественного контроля по охране труда осуществлялись проверки соблюдения норм техники безопасности охраны труда, в ходе которых установлено, что персонал пищеблока в полной меры владеет навыками безопасной работы с технологическим оборудованием, обеспечен спецодеждой по норме, соблюдает требования пожарной и электробезопасности. Вновь принимаемые работники проходили стажировку на рабочем месте в течение месяца  и допущены к работе после проверки знаний по охране труда.

Выводы: Деятельность коллектива Школы-сада по созданию здоровьесберегающей среды в 2013-2014 учебном году считать удовлетворительной. Требования к организации питания в 2013-2014 учебном году выполнены в полном объеме.

В целях обеспечения социальных гарантий и охраны здоровья учащимся классов КРО Школы-сада предоставляется трехразовое бесплатное питание за счет местного и республиканского бюджетов  (приказ  29.08.2013г № 1270), и предоставляется право на бесплатное пользование  учебники по всем предметам. 

 При организации питания воспитанников и обучающихся и составления примерного двухнедельного меню. Школа-сад руководствуется рекомендуемым среднесуточным набором продуктов питания санитарных правил, с учетом возраста детей и временем их пребывания в Школе-саду, учетом национальных, территориальных особенностей питания населения и состояния здоровья детей. В дошкольных группах с режимом работы 12 часов организовано 5-и разовое питание; для учащихся 1-4 классов 3-х разовой питание.

 

Наряду с этим, большое внимание уделяется внедрению в образовательный процесс здоровьесберегающих технологий, которые способствуют сохранению и укреплению здоровья воспитанников и учащихся.